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标题: 1989年二姐结婚，宴席上的十道菜，比现在2000一桌的都好吃。 [打印本页]

作者: [db:作者] 时间: 2025-8-4 12:18
标题: 1989年二姐结婚，宴席上的十道菜，比现在2000一桌的都好吃。
1990 年，表姐24岁，表姐长的特别特别的漂亮，一米六三的身高，体重大约100 零几斤得样子，表姐特别挑剔，大概看了三十几个对象，都没有合适的，最后终于相中了一个，表姐看中的是姐夫的工作，并不是看中他的长相，姐夫在某大学是保卫科的在编人员，虽然没有太多的工资，但是属于是吃皇粮的一员，那个年代如果能有一份正式的工作，是非常体面，非常有排面的。

漂亮的新娘

捞忙的村民

表姐家住在村子里，表姐这边办喜事是在自己老房子院子里举办的，用扇布支起来个棚子，院子里放了七八张桌，屋子里放了两桌，村里的人基本都到场了。

捞忙的村民

很多大娘，大叔都过来捞忙，捞忙就是帮忙的意思，就是帮烧火，端菜，放桌子，拿碗筷。

厨房灶台

村里的小孩子也都跟着父母过来了，一片喜气洋洋的景象，还没等开席，小孩子们就开始喝汽水，吃喜糖。
东北办喜事都是吃两悠，上午一悠下午一悠，很多村里人都是吃两悠。

捞忙的农村厨师

第一悠是上午十点开席，村里前来捞忙的都是脖子上搭一条白毛巾，手举着木托盘，托盘上摆放四道相同的菜，然后分别把这四盘菜放在四张桌子上，我只记得十道菜。

流水席

、红烧肘子
这道菜太牛了，即使是现在，宴席上依然离不开这道菜，我记得那年吃的是红烧肘子，不知道当年厨师是怎么烹饪的，颜色又红又亮，上面还浇了点粘稠的汤汁，很多吃席的人都喜欢吃肘子皮，用筷子轻轻一夹就能夹下来一大块，吃起来特别的软烂，入嘴即化，肘子皮拨下来里面全是瘦肉，瘦肉吃起来一点也不柴，嘎嘎香！！
现在办喜事很多酒店已经取消这道菜了，为了方便都是改成水晶肘子了，肘子酱熟切片，摆盘，中间放一盘蘸料，跟老式红烧肘子根本没法比，不在一个档次上。