|
|
做法步调1、用牛奶把芝麻酱澥开 ，用小火 或 隔水融化 放凉备用2、全蛋液打散，全蛋液打散3、充实夹杂均匀4、泡打粉和低筋面粉夹杂均匀5、鸡蛋里 筛入低筋面粉和泡打粉6、夹杂至没有干粉即可，加入融化的黄油
7、渐渐搅拌至黄油被吸收8、加入便宜红蜜豆 ［便宜红蜜豆 红豆和糖1:1放入高压锅，加入没过红豆2cm高的水，上气后小火压20分钟左右 ，直到红豆变软糯（小火能保证红豆的完整）］9、翻拌均匀10、取适当（70克左右）面糊，和澥开的黑芝麻酱夹杂均匀我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季。
11、取两个裱花袋套在杯子上，别离装入两种面糊，用封口夹把裱花袋夹起来 （挤的时辰面糊就不会往上跑了）放冰箱冷藏半小时12、玛德琳模具里刷上一层黄油13、再撒上一层面粉（抖下过剩的面粉）防粘14、挤入冷藏好的面糊，黑芝麻面糊可以挤在顶部，终极挤8分满
15、黑芝麻面糊也可以先挤在底部，终极挤8分满16、放入预热180~190度的烤箱，中层，13-15分钟17、趁热脱模 完全冷却后食专心情故事根基玛德琳 配方来自－Pierre Hermé 《Pierre Hermé写给你的法式点心书》 削减了10克糖和10克转化糖 |
|
发表于 2025-8-4 10:51
