天寒地冻，吃萌系烤肉过暖冬

[db:作者]

随着冬雨来临，广州气温骤降，天寒地冻气温低，突然想去小猪猪吃烤肉取暖。
        


        广州第一家小猪猪烤肉餐厅在万国广场，离大人家有点远，没想到小猪猪深得我心，竟然家附近的中华广场开了第二家分店，于是大人火速召集好友去探店。
        


        在中华广场四楼的小猪猪餐厅，随处可见的可爱小猪造型，粉色系设计时尚新颖，让人变得萌萌哒起来。
        


        在餐厅门口时，见到一家三口小猪塑像，它们拿着笔和本子仿佛客人的数量；穿着沙滩裤的小猪父子，无视旁边戴帽的小猪，进入二人世界。
        


        店内陈设各式小猪玩偶和工艺品、电视屏幕播放着小猪搞笑视频，连天花板空调管道也趴着小猪修理工。如此巧妙的装修布局，再不拿出手机自拍发朋友圈，记录体验式的萌系烤肉过程，你就会有罪恶感了！
        


        每张桌子都有一个石板炉，烤哥烤妹打着蝴蝶结领带，戴着小蓝帽穿着粉色裤子，向你热情地走来。在我们烤肉期间，他们会全程服务帮你烤肉、炒饭，甚至会做铜锣烧给你吃。
        


        


        每炒完一道菜，服务员就会帮你清洗石板，以求烤肉不会串味。在这个过程中，你不用担心有油烟味，因为每张台都有可拉伸的抽风管，大马力吸走烤肉的油烟。
        


        餐厅每张烤桌间距15cm左右，据说是为了拉近彼此的距离，增加你和闺蜜、死党的友情，包括情侣之间的亲密程度。
        


        【喜欢猪猪的孩纸别放过烤肉】
        独具匠心的美味烤肉，精选猪肉都经过低温排酸处理，无求口感更好，保留更多营养成分。此外，小猪猪还使用经过十多道工艺特制而成的石板烤肉，确保烤肉温度是最鲜美的57℃。
        黄金六两猪颈肉：
        “黄金六两”就是猪颈肉，一头猪只能产出六两，肉质鲜嫩爽脆而富有弹性，口感更佳。
        


        


        五花排骨肉：
        一头猪仅有10份，选自第6根肋骨后的五花排骨肉，经过低温排酸处理的五花肉，口感鲜嫩有嚼劲，还有烤哥帮你来烤肉。
        


        小猪猪组合：
        包括猪颈肉、五花排骨肉和猪梅肉，当然少不了韩国泡菜。猪梅肉据说是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还带筋，是最嫩的猪肉。
        


        


        只见烤哥手持红外线温度计，测到石板温度适中后，依次放入猪颈肉、五花排骨肉和猪梅肉。随着温度升高猪肉变得金黄、肉香四溢的同时，还发出“滋滋滋”的声音，诱得人口水直流。
        


        刚烤好的五花肉很烫口，建议搭配生菜、酸萝卜、泡菜、辣椒、辣酱、蒜片等配菜来吃，这种韩式烤肉的吃法，外冷内热鲜美爽口，百般滋味无法言喻，就算吃多也不腻口。
        


        57°烤肥牛：
        只听见“吱”的一声，白色洋葱在铁板上跳舞，猪哥挥舞着铁铲，把肥牛铺在洋葱上翻炒着，随着温度
        高升高，洋葱肥牛香味扑鼻。如此色香味俱全的画面，除了味觉之外，还享受视觉上的盛宴。
        


        


        【热菜小吃水果茶统统上】
        除了主打的烤肉之外，小猪猪还有多款热菜、小炒、冷拼，荤素搭配，满足不同食客对口味的需求。同时还无限量免费提供泡菜、烤肉配菜、烤肉蘸酱哦！
        


        原罐红薯冻：
        红薯冻最值得推荐，咋眼看它跟午餐肉罐头很像，带有葡萄干、沙拉酱的红薯泥，吃起来酸甜幼滑，格外开胃，忍不住一下子吃光光。
        


        石锅豆腐：
        豆腐撒上葱花后端上来还在沸腾着，要小心别被石锅烫手。重要的事情说一遍！心急真的吃不了热豆腐，第一口就烫得大人龇牙咧嘴，难以下口。
        


        白皙的豆腐看似很清淡，实则鲜美无比，富有内涵的豆腐少不了蘑菇、培根来提鲜，所以说，小猪猪的石锅豆腐是人气首选。
        


        猪猪炒饭：
        搭配有辣白菜的大米饭还有脆米、芝士，味道香浓，口感层次丰富，香味浓郁，拉丝的时候更让人食欲大增，独特和性感的口味。
        


        炒饭都可以拉丝的原因在于炒饭加了芝士，在石板上翻炒加热后，炒饭中的芝士一拉就成为千丝万缕，如此独特的炒饭第一次见到，新奇感倍增。
        


        喜欢吃猪猪炒饭，主角辣白菜酸辣可口，与脆米、芝士和五花肉同炒，为炒饭带来酸辣风味，令人食欲大增。切记炒饭要趁热吃，否则凉了后芝士就无法拉丝了。
        


        猪小妹沙律：
        包括生菜、紫甘蓝、圣女果、胡萝卜等多种蔬菜，加入小猪猪特制调味酱汁，吃完烤肉来一份酸爽沙律解腻，快到碗里来！
        


        照烧汁焗粉丝：
        吃完烤肉这些硬菜，不妨试试照烧汁焗粉丝，粉丝咸香味浓，软滑鲜美，老少皆宜。
        


        自制水果茶：
        每次来小猪猪，最爱点他家的水果茶，用山楂、梅子、葡萄干等水果熬制而成。这次喝的水果茶经过改良，果香味浓郁，酸味没以前重，更加酸甜适口。店里的水果茶限量供应，售罄截止，建议早点去店里哦。
        


        田园蔬菜饼：
        广东人饮食习惯有青菜，田园蔬菜饼正合我意，用鸡蛋、韭菜、红萝卜摊成的蔬菜饼，好吃营养又健康。
        


        


        小猪猪餐厅(中华广场店）
        地址：广州市越秀区中山三路33号中华广场4楼
        


        ——————————————————————
        蒲芯大人
        美食旅行自媒体、佳能摄影讲师，曾任信息时报美食编辑。
        微信公众号：chinafood18