做菜少油是健康的生活方式，快看看保姆阿姨少油好吃的做菜秘诀吧

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    现在社会发展的迅速，人们的生活水平也在不断的提高，尤其是在饮食这方面已经有了很大的提高，但还是依旧出现了一系列的慢性疾病，比如中老年人的三高，以及年轻人的肠胃疾病等等。
   

    这些疾病虽然看似并不致命，但是无时无刻都危害着我们的身体健康，因此现在大家对于健康越来越注重，人们经常都说病从口入确实是如此，能够保持身体健康做菜少油已经成为了各个家庭烹饪菜品时的一种趋势。
   

    但是有很多家庭也会反映，做菜时如果油放的特别少，可能会影响整个菜品的味道，甚至也会导致没有任何色泽。其实这些都是由于我们根本就没有找到做菜的好方法。
    在现实生活当中，有很多家政保姆阿姨由于都接受过专业的培训，知道如何健康饮食，如何正确的搭配食材，所以也总结出了一些做菜少油的小妙招，做出来的菜不仅仅有少油，也很美味。
   

    避免多油的烹饪方式
    现在人们生活水平不断提高，美食也是多种多样的，比如油炸的食物以及油煎的食物，这些料理方法都会用到很多油，因此大家在平时可以有效的避免这一种烹饪方法。
   

    为了保持身体健康，可以多采用炖、蒸，烤、凉拌，这些烹饪方式，这些烹饪方法比较健康，能够代替油炸或者是油煎，而且这些烹饪方式也能够保留食物原有的味道和营养。
   

    有很多食物在经过油炸之后，可能其中的营养成分就会被热油烧的所剩无几，但是采取炖或者蒸以及凉拌这样的烹饪方式，能够保留食物原有的营养成分。
    可能有很多时候非煎不可，那么大家一定要尽量少油，并且也接近干煎的方式，如果自己添的食物可以出油的话，最好只要刷一点点油就可以了。这样制作出来的食物不仅仅特别的美味，也能够保留好看的色泽。
   

    用刷子抹油避免倒油
    无论是炒还是煎，肯定都是需要用油的，可能有很多人在平时都会往锅里直接倒油，虽然自己知道应该少倒一些，但是一不小心手抖又倒多了，所以在平时要学会利用刷子来往锅上刷油。
    这样不仅仅能够保证少油的烹饪方式，同时也不会浪费，而且也可以保证蔬菜的色泽，适当的刷上少许油，在烹饪蔬菜的时候也可以往蔬菜上蘸一点点油，这样也能够避免出现粘锅的现象。
   

    大家是不是在平时根本就不知道这些小妙招呢?这些全部都是家政阿姨在平时总结出来的经验，这就是为什么有很多保姆阿姨制作出来的饭菜都特别健康美味的原因。
   

    学会利用食物的油脂
    这一点也是需要注重的，也是需要大家去学会的，几乎每一个小伙伴都知道有很多肉食品，在烹饪的过程当中肯定都会出一些油脂，比如说我们在烤五花肉的时候。五花肉是肥瘦相间的，这些肥肉基本上都能够烹饪出一些油脂。
   

    所以在煸炒五花肉的时候可以少放油，只要不粘锅就可以了，用小火慢慢的煎制，那么其中的油脂就能够被煎出来，如果锅质量好的话，并且是专门的不粘锅，也可以不放油。可能有很多吃过保姆阿姨做的饭菜之后，大家都认为，就连他们炒出来的肥肉也特别的美味，根本就不会特别的油腻，其实就是采用这样的方式。
   

    少使用含油的调料
    有很多小姐姐在焯蔬菜或者是凉拌的时候，肯定都会放入一些植物油或者是香油，因为这样在焯水的时候，色泽才更加的鲜艳，而且也能够保留食物该有的味道。其实我们可以用其他无油的调料代替。（焯-读作chāo时的基本字义是：把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来，例如“焯白菜”。）
   

    大家在平时焯蔬菜或者是凉拌的时候可以避免使用一些含有油的调料瓶，比如我们特别喜欢的辣椒油香油，对于无辣不欢的小伙伴们，在平时一定要舍弃这些，我们可以换上一些清新的调料方式，比如说新鲜的酱油以及柠檬汁等等，这些都能够保持蔬菜原有的色泽。
   

    使用无油食材
    在平时，我们一定要尽量的使用无油食材来代替肉食品，比如大家在平时特别喜欢狮子头的话，那么可以少放一些肉食品，多放一些豆腐，这样也能够让狮子头的味道特别的鲜嫩。
   

    其实除了我们平时吃的一些肉食品之外，还有很多食材也是比较健康的，比如大家特别喜欢的红薯、土豆等等以及其他的豆制品，这些都是比较健康的食材，可以代替肉食品，而且这些食材也拥有着特别绵密的口感，很美味。
   

    去除食材上的油脂
    有很多食材当中都拥有着多余的油脂，尤其是在五花肉的表面上，肯定都有表皮，然而表皮上也拥有着大量的油脂，只有我们将这些多余的油脂全部都去除，然后再进行烹饪。
   

    可能有很多人都特别的疑惑，为什么家政阿姨炒出来的菜油少又美味呢?其实就是采用了这些方法。如果你也希望拥有一个特别健康的身体，那么就赶快去学学这些小妙招，然后再加以应用到实际生活当中吧，如果一直都能够坚持着这些判断方式以及生活方式，就可以避免各种慢性疾病。
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