黑咖啡和奶茶的绝好融合——鸳鸯奶茶纸杯蛋糕

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    明明祖上N代都是北方人可是却很喜欢吃南方菜粤菜、本帮菜和杭帮菜都蛮喜欢的在深圳工作的时候，天天吃茶餐厅都不会烦：）茶餐厅里有一款我很喜欢的饮品——鸳鸯奶茶（后面会附做法）香浓的咖啡和丝滑的奶茶融合的滋味确实是绝配

    这段时间迷恋各种蛋糕前几天做了蜂蜜红茶杯子蛋糕忽然想到，是不是可以做一款和鸳鸯奶茶一样好味道的鸳鸯奶茶杯子蛋糕呢？有个这个想法，自己都兴奋起来了把之前的配方看了一下，进行了调整和尝试，带来这款——鸳鸯奶茶小纸杯蛋糕
    一杯暖暖的鸳鸯奶茶搭配一个香浓的鸳鸯奶茶蛋糕完美！

    对即将大幅降温的北方是不是带来舒适的暖意亲们注意保暖呀~~~【鸳鸯奶茶纸杯蛋糕】配料：低粉120g，泡打粉1T，无盐黄油65g，白砂糖40g，盐1g，蛋1个鸳鸯奶茶液75ml(立顿红茶2包+50ml开水+50ml牛奶+3g黑咖啡)，立顿红茶末1包
    模具：12迷你连模1套+1个爪子模

    制作过程：1、立顿红茶2包用热水冲开，加入100ml牛奶，在微波炉里加热60秒，把牛奶和黑咖啡粉加入红茶液然后搅匀，静置5分钟，做成鸳鸯奶茶液2、鸡蛋打散，白砂糖、盐搅打均匀；3、加入鸳鸯奶茶液搅打均匀；
    4、黄油放在微波炉里热50秒至融化；5、低筋面粉和泡打粉混合均匀筛入蛋液中，加入红茶末；6、翻拌均匀至无干粉，加入融化的黄油；7、搅拌至黄油和蛋糕糊充分混合均匀；8、把蛋糕液装入裱花袋中；9、在12迷你连模中放入纸托，把蛋糕液挤入7分满；
    10、烤箱预热180°，烤20分钟即可。







    TIPS：1、做之前也是广泛看了看类似配方，虽然没有鸳鸯口味的纸杯，但是过程和普通奶茶杯子蛋糕类似；2、不推荐用固体奶茶粉代替，甚至根本不推荐任何年龄段饮用粉末奶茶，天然食材的香味虽然不像制成品那么夺人口鼻，但是却更适合家人食用；
    3、步骤1里面的鸳鸯奶茶液是非常浓的，用于蛋糕口味的提升，虽然闻起来差不多，但是不能喝的，口感一定不会好，下面有鸳鸯奶茶的配制方法；【鸳鸯奶茶】原料：黑咖啡1勺，开水150ml,牛奶200ml,立顿红茶2袋
    制作过程：1、用50ml开水将黑咖啡冲开，待用；2、用100ml开水将2袋立顿红茶冲泡开，待用；3、红茶中加入牛奶，搅拌均匀，然后加入黑咖啡中4、混合均匀后，可以选择调入蜂蜜或者糖，直接用我觉得也OK一杯既有奶茶丝滑，又有咖啡香浓的冬日暖饮，出炉啦~~~~
    -------------------------------------------------------------------大家看纸杯看的有点烦了吧最近不做纸杯啦有新的方向啦~~~~买了1kg的寇曼黄油
    发誓得把丹麦面团拿下！！我算了算可以做12次，编号为可颂1号到可颂12号昨晚1号出炉，忘记拍照了，希望后面的越来越好呀说几句：1、我的配方都是自己做了好多次，如果我参考了别人的，也都会給原方作者名字；2、喜欢我博文的人随便转，我无所谓，但是别把水印和署名什么都抹的干干净净的，我也是辛辛苦苦一次一次做出来的，希望能尊重作者的辛劳吧！