谁说奶茶就是水兑粉末？知道这些后才真的会喝

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    图片来源自网络1.鸳鸯奶茶 鸳鸯奶茶的特点在于其中加入了浓浓的咖啡香，一般比较讲究的港式茶餐厅会将其中的奶用淡奶油代替，这样一来口感更佳细腻，并且红茶、奶和咖啡的比例要成1:1:1才最能将味道发挥到极致。
     做法： 1、将水在锅中煮开； 2、将红茶放入沸水中，泡5分钟，用小网过滤出红茶汁； 3、将淡奶油倒入冲泡好的红茶中，充分搅拌均匀； 4、将纯咖啡粉倒入之前弄好的奶茶中，冲入沸水，搅拌均匀； 5、将调好的奶茶倒入咖啡中，再放入细砂糖混合均匀即可。


    图片来源自网络2.蒙古咸味奶茶 对于蒙古族人来说，喝咸奶茶是他们的传统饮茶习俗，他们喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅煮咸奶茶的技术性很强，茶汤的滋味和营养好坏大多数都和加料次序的先后有关。
    如果茶叶放迟了，或者加茶和奶的次序颠倒了，茶味就会出不来；如果煮茶时间过长，又会丧失茶香味 做法： 1、放入适量的水（注意不要太多水，否则味道会太淡），将茶煮开； 2、把鲜奶倒入茶中，再次煮开； 3、把煮好的奶茶中的渣滓过滤出去；
    4、加入少许盐和一小块黄油，地道的蒙古族人还会适量加入些炒米，让口味更佳。

    图片来源自网络3.丝袜奶茶 在香港的茶餐厅随处可见这种用丝袜来炮制的奶茶，丝袜奶茶也是地道、香醇的代名词所谓“丝袜奶茶”，其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖之所以丝袜奶茶那么的有名，是因为过滤这一步骤，除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑。
    刚开始奶茶的确是用丝袜来过滤，但后来人们总觉得“丝袜”有些恶心，随后就使用特制白布袋 做法： 1、把红茶放在锅里煮沸，反复的让茶叶在水中充分煮沸，从而尽量把茶煮透； 2、把煮好的茶通过尼龙网过滤，也可以用新丝袜过滤，但使用前需用清水洗净；
    3、杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，利用冲击力来冲泡出奶茶； 4、可以根据自己的口味加适量的糖。

    图片来源自网络4.英式奶茶 英国人一直以来保持着喝下午茶的习惯，奶茶自然也是这其中之一英国人的奶茶和其它有所不同，不同之处在于他们喜欢添加一些巧克力，蜂蜜和白兰地酒等东西，让口味变得甜腻诱人 做法： 1、将茶包冲开，加入适量牛奶；
    2、在茶壶中倒入巧克力酱，用勺子搅匀，在加入一勺蜂蜜即可； 3、将奶茶煮沸，文火慢煮2分钟； 4、陆续加入少许的白兰地酒及肉桂粉，搅拌均匀，喝之前，用小网过滤到茶杯中。

    图片来源自网络5.台湾珍珠奶茶 珍珠奶茶取胜的关键在于Q弹的珍珠当中正宗的珍珠奶茶珍珠很软，咬起来比较有口感，不会像街边的奶茶店那样很硬，并且台式珍珠奶茶无论冷热，珍珠都能保持比较好的口感 做法： 1、将之前买好的袋装黑珍珠装放入锅中煮熟，煮时轻轻的搅拌，大概十分钟左右。
     2、把红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸，反复煮沸将茶煮透，过滤出锅； 3、把珍珠、奶、茶冲泡在一起，加一些糖。

    图片来源自网络6.印度奶茶 印度奶茶，印地语叫Chai奶茶是印度著名饮料，每天都要喝上几杯才舒坦在街边坐满当地人的茶档喝奶茶，和大家一起看着煮茶的老伯不慌不忙加茶叶，倒牛奶，再煮上十几分钟才成事一般一锅茶只能倒十杯小茶左右，完了还得再等。
     做法： 1、将锅烧热至快冒烟状态，再用小火将糖熬化至呈棕褐色，熬糖的时候一定要关小火，慢慢熬； 2、焦糖熬好后，倒入牛奶，随着加热搅拌，会从凝固住再慢慢化开； 3、再转大火煮沸后转小火再煮一会儿，加入生姜、豆蔻、肉桂、槟郎等均可；
    4、煮到牛奶和茶叶混合的芳香即可。

    图片来源自网络7.泰式奶茶 泰式奶茶跟前者不同，最特别的地方是茶的颜色呈桔红色，以茶香为主，奶香味比较淡好的浓郁红茶后，放入奶和冰糖，喝之前最好在杯子里面放入冰块，冰镇的奶茶最为好喝 做法： 1、将水煮好，水温不要过烫，温水时放入茶叶，煮沸； 。
    2、盖上盖子焖4到5分钟； 3、过滤、加奶，加冰糖。奶要比糖先加，按照1份茶叶、3.3份水、1/2份冰糖、1份奶的比例。