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重播暂停00:00/00:00直播00:00进入全屏0点击按住可拖动视频辣炒、慢炖、煲汤……4月14日上午，2025年中都美食节暨汶上芦花鸡烹饪大赛开幕，一只芦花鸡被烹饪出形式多样的菜品，赛场弥漫着诱人的香味。
作为汶上首届芦花鸡烹饪大赛，活动以“汶上芦花鸡”品牌为引领，放大“文旅+美食”效应，为文化旅游和乡村振兴注入强劲动力作为汶上县第三届儒韵中都文化旅游节系列活动之一，本次汶上芦花鸡烹饪大赛呈现三大特色：产业联动与文旅融合并进、品味美食与欣赏节目结合、多赛道比拼与品牌创新交融。
活动通过挖掘芦花鸡不同加工制作工艺，推出首批“芦花鸡名菜谱”，开创品牌推广新路子本次大赛不仅是一场烹饪技艺的比拼，也是一次农特产品的集中展示和餐饮文化的交流活动，让更多人领略芦花鸡的魅力，推动地方产业与文旅经济的深度融合。
汶上芦花鸡声名远播，芦花鸡菜品深度融入“好客山东 食在济宁”名菜体系千年农耕文明孕育的芦花鸡，体征酷似元宝，肉蛋鲜美可口，2024年芦花鸡全产业链产值突破10亿元，入选国家畜禽遗传资源重点保护名录、国家农产品区域品牌，获国家农产品地理标志认证，汶上芦花鸡品牌知名度显著提升。
近年来，济宁市文化和旅游局通过市县乡村四级联动，挖掘济宁特色美食资源，开展“食在济宁”名菜、名厨、名店评选活动，评选确定了“十大小吃”“十大面点”“十大经典名菜”和“网红小吃”以及孔府菜、渔家菜、水浒菜代表菜品，其中，汶上县“辣炒芦花鸡”被评为“十大经典名菜”之一。
（大众新闻记者 王浩奇 通讯员 张明 姬生帅） |
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发表于 2025-7-27 18:34
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