榆林十台甫面

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榆林被誉为“小北京”我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，有中国科威特之称我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，陕西陕北最北的一个地级市我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，与晋、蒙、宁、甘订交界我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，属于黄原要地我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，典型的黄土高原地貌我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，自古就有石峁文化、黄土文化、黄河文化、民歌文化、窑洞文化、边塞文化、大夏文化、宗教文化、唢呐文化、秧歌文化、九曲文化、说书文化、商贸文化、旱码头文化、石雕文化、腰鼓文化、多民族文化、饮食文化等我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，各类文化多样多元我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，明天我们要说的是榆林的面文化。
    榆林人的一天从面起头我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，早晨我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，来一碗热火朝天的羊杂碎大概杂碎面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，午时来碗饸饹面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，早晨再来碗剁荞面大概羊肉面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，感受生活是如此的舒服！榆林的面食花样繁多我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，做法纷歧我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，即使你一星期不重样吃面都可以实现我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，都不会感应腻！榆林的面食偶然辰不但仅是为了果腹我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，同时也满足味蕾的享用我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，接下来就跟从小编的小碎步我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，一路看看榆林的十台甫面吧！

    羊肉面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，在榆林我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，有句民谣无人不知无人不晓我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，那即是“米脂的婆姨绥德的汉我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，清涧的石板瓦窑堡的炭我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，四十里铺的羊肉面大家爱”足可见我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，羊肉面在榆林当地是何等重要的饮食绥德老雷家羊肉面和汪茂源羊肉面作为四十里铺我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，甚至榆林最著名的名吃之一。
    肉选自肥嫩的当地地椒羊肉我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，肉质鲜美肥嫩我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，不腥不膻我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，是羊肉中的极品面片主如果手揪面片我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，薄厚均匀我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，筋道有嚼头拌上用辣椒、花椒、姜、红葱、香菜我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，地椒叶等香料炖制而成的羊肉我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，喷香扑鼻我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，极为诱人众所周知我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，榆林的羊肉面属绥德我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，绥德的羊肉面属四十里铺和田庄最具风味、最具代表性。
    羊肉臊子不用油炒我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，几近是加清水清炖我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，陕北的羊是吃着当地独有的香料地椒叶长大的我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，所以做出来的羊肉鲜而不膻我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，炖羊肉的方式也出格简单我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，处置好的羊肉在冷水浸泡几个小时我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，接着切丁切块我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，冷水下锅我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，大火烧开我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，漂去浮沫去腥去异我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，捞出转入别的一个清洁的锅里我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，再将适才煮羊肉的原汤倒入我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，加入干辣椒、香叶、小茴、干芫荽等香料我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，香料里最关键的就是当地独有的地椒叶我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，假如在炖羊肉的时辰少了这一味香料我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，味道会差之千里我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，香料放进去后我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，要加入辣椒面上色我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，再抓一把粗盐我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，煮羊肉要把盐一次性放足我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，大火烧开我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，转中小火炖煮一个半小时我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，美美的羊肉臊子就做好了。
    吃绥德羊肉面可以点两种面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，一种是羊肉饸烙面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，一般办宴席的第一顿饭就是这碗面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，不喜好羊肉的还有猪肉臊子、素臊子、鸡蛋臊子等另一种是揪面片我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，羊肉臊子揪面片是当地家常吃的最多的服法我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，也是当地的招牌服法假如饭量大的人吃绥德羊肉面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，可以一次吃两种面食。
    吃着感受各不不异我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，喜好吃面和羊肉的我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，一定不容错过

    风干羊肉剁荞面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，靖边传统饮食文化中最具特点的官方小吃我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，被称为“靖边一绝”我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，“陕北一绝”我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，是陕北榆林人待客、逢年过节和喜庆时必吃的一种美食佳肴我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，也是著名于陕北的一种风味小吃2023年6月我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，在首届榆林市名小吃大赛决赛中我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，靖边风干羊肉剁荞面荣获金奖第一位。
    剁荞面贵在一个“剁”字所用的刀我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，不是普通的刀我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，刀身长约2尺我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，寸宽我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，薄厚如菜刀我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，刀刃向下我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，刀背两头装有两个木柄剁面时我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，清洁爽利我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，速度分歧我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，发出“噔噔噔噔”的急如雨点我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，面条随刀升降如银丝飞舞剁出的面条细若粉丝我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，整洁如机制挂面。
    将剁好的面条如天女散花般撒入锅中煮熟捞在大碗中我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，浇上酸汤或风干羊肉汤即成美食佳肴这酸汤是用铁锅将当地优良麻油烧热我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，加入野生柞檬煎炸我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，待其变黄爆香后熄火我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，再加入用洋姜腌制的酸汤我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，将它浇在剁荞面碗里我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，顿时浓香扑鼻。
    在陕北羊肉除了现宰现吃我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，还有一种别具风味的服法我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，那就是“风干羊肉”：新颖羊肉吃不完的、大概是为了贮存、大概是为了追求另一种滋味我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，因而把新颖羊肉自然风干我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，以后的一段日子里我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，随时炖煮烹饪享用我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，随吃随取我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，不但久放不坏我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，且更加美味。
    较之新颖羊肉我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，“风干羊肉”有它怪异的风味我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，经过秋冬的阴干我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，肉中的水份离逸我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，留下的都是精华以后再与水连系我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，便获得另一种极佳的口感我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，加倍筋韧、加倍纯洁、加倍鲜香做“风干羊肉”我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，一是羊肉资本充沛我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，二是自然的地域广宽与凉风顺畅我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，这条件榆林靖边都具有我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，这里本就海拔较高我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，黄土高原的风我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，在时候的流淌里我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，成就了靖边上佳的“风干羊肉”。
    上过美食节目标靖边剁荞面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，画面感真的太强了——两手紧握横刀我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，手起刀落我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，刀刃剁下面条和撞击案板的声音敦朴、联贯我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，当当当我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，若有音符相佐我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，节奏联贯清楚我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，非常动听动听我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，再看那妇女我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，满脸雅静正念我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，双手果断而工致我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，前倾的身腰随着节奏俯仰我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，而那站立着的双腿我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，也在踮脚踩踏、膝腿屈伸。
    侧面望去我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，感受在轻盈柔曼起舞我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，而伴奏乐曲就是那“当当当”的撞击声荞面剁好了下锅我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，三番两滚、点水搅拌我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，不大点功夫我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，便会被盛捞在蓝花瓷碗中我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，端上炕头的四棱饭桌我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，饥肠辘辘、期盼已久的老人和娃娃盘坐在一路我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，固然我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，还有下夫役劳作的汉子们。
    这一碗“风干羊肉剁荞面”我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，真逼真切地在八十多年前有了红色记忆我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，初到此地的反动先辈们我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，尝到这一碗美味我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，味蕾肺腑为之熨帖我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，而心头荡起的我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，更是对这碗美味的赞许从尔后我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，这一碗面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，也有了“长征第一面”的莫大光荣

    手擀杂面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，榆林的一种风味小吃杂面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，也被称之为长杂面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，是陕北地域独有的风味小吃我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，采用榆林当地生产的粗粮建造而成我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，其面粉是夹杂小麦与豌豆碾制而成杂面建造工艺较为复杂我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，要求更高我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，面团要求不软不硬我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，在擀面时要求手部气力均匀用力我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，还要加入必不成少的沙蒿面。
    手工擀成的杂面长如丝、薄如纸我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，有“巧媳妇擀的好杂面”的俗语是榆林婆姨们经心缔造出来的一道美味面食杂面除了要重视豌豆面的邃密之外我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，擀长杂面考验的也是硬功夫！擀出来的杂面可以像书纸那末薄了最初加上羊肉或土豆白菜做成的臊子我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，还有调出的酸汤我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，放上芝麻等调料我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，那味道我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，那感受我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，吃上一口我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，让人清新的如入仙境般快乐。
    陕北人爱吃杂面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，招待高朋、为亲人饯行我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，必吃手擀的长杂面曩昔我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，白面里掺上杂粮做成杂面条我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，是困难年月填饱肚子的无法之举明天我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，杂面因其浓郁的豆香味和精湛的擀面身手我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，不单成为平常百姓餐桌上的常客我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，也经常登上酒店这些所谓的风雅之堂我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，深受一众食客的爱好。

    饸饹我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，河捞面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，在榆林官方百姓的生活中有着无足轻重的职位榆林人会在逢年过节及宴席等重要日子建造饸饹面食用我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，用以招待宾客、亲戚、朋友同时我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，平常生活的每日三餐里也常会有饸饹的身影饸饹面是榆林人以礼相待的重要意味我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，也是平常生活中普通却并不普通的一碗面食佳肴。
    是陕北人爱好的面食之一饸饹面的做法非常讲求我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，和面要用温水和出软硬适中的面团我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，然后将和洽的面团放入特定的饸饹床子里我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，挤压长大条在锅中煮沸我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，再佐以荤素搭配的臊子我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，一碗飘香浓醇的饸饹面就建形成功了忙碌的间隙我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，一碗热火朝天的饸饹面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，把对故乡的思恋看成调味剂我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，瞬间就填满了饥肠辘辘的胃。
    要想品味到既筋道又滑腻的饸饹我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，和出来的饸饹面必须软硬适当把握好水和面粉的比例我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，在面团成形后我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，一定要用拳头沾下水我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，用力挤压成面团我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，才能让压出来的榆林饸饹有劲道、有嚼头配上各类分歧的臊子我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，就着平淡可口的小菜我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，饱饱地吃上一碗便满足了。
    长长的饸饹包含着长福长寿我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，幸运连绵的美好寓意我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，是陕北人家常饮食、招待宾客的不贰挑选荞面饸饹由精制荞麦建形成粉条状我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，与陕北羊腥汤我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，陕北羊肉相配食用我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，味道鲜美可口我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，在陕北我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，官方有“荞面饸饹羊腥汤我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，死死活活相跟上”之说。
    荞麦听说有减脂降压的功效。榆林的定边县和靖边县盛产荞麦我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，两地的荞面饸饹味道属陕北最好我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，一年四时皆可食用。各宾馆饭馆、小吃店、夜市均有出售我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，早晚都有人吃。风干羊肉饸饹面也是当地一大特点。

    疙坨我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，关中称号“麻食”我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，山西称号“猫耳朵”我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，回民称号“麻什子”在陕北我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，圪坨除了可以用白面做我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，更多的人则喜好吃荞面圪坨陕北民歌俗语有“荞面疙坨羊腥汤我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，死死活活相跟上”之说圪坨与普通的面食外形分歧我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，大拇指指甲盖巨细的面疙瘩我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，拇指搓一搓我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，中心略薄我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，边沿翘起我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，形如海螺。
    荞面圪坨最重要的是一定要搭配羊肉臊子作浇汤荞面所用的是陕北当地种植的黑荞麦我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，荞麦营养代价高我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，很合适人们食用我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，羊腥汤指的是羊肉、羊骨炖的汤我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，手搓的圪坨我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，再加上羊腥汤我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，素臊子我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，少许的羊肉我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，再调一下味我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，一碗连汤带水的羊腥汤烩荞面圪坨就做好了我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，看着简单我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，吃着一点也不膻腥。
    疙坨的服法不止这一种我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，有烩疙坨、炒疙坨、干拌疙坨、臊子疙坨、油泼疙坨、羊肉疙坨等等其筋道的口感我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，一点也不输其他面食

    抿节我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，抿节在陕北方言中读"抿节儿"我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，又叫“抿尖”“抿夹”我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，是一种用豌豆和小麦磨分解的杂面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，是子洲特点餐饮之一我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，榆林特点小吃之一抿节的质料是将小麦与豌豆按六比四的比例搀和在一路我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，经清水浸渗后磨成的夹杂面粉。
    抿控建造工艺简洁我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，根据分歧口胃我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，可调配的佐料众多配菜臊子首要有羊肉、小炒猪肉我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，以及用豆腐、土豆、豆角、茄子、西红柿等材料陕北民歌有唱到：“挖的阿谁杂面抿成抿节我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，挖的阿谁白面揪成不碴”所以建造抿节的面团是由豌豆和小麦磨合而成的杂面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，大概是玉米面与小麦面夹杂而成的面团我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，也可以用其他面粉相混搭建造。
    是一种粗粮细做的上佳面食将和洽的软面团放在密布筛孔的特制抿节床上我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，用手掌抿压而下我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，成扭曲状一寸来长的小节出锅后我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，按照小我爱好我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，调配上泽蒙油、腌韭菜、辣椒油、芝麻盐、西红柿酱、老黑酱、黑葱油、香醋、香菜、葱花、泡菜等帮助调料我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，最初用豆腐丁、土豆丁、豆角丁等做成的臊子当浇汁我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，一碗香喷喷的抿节便完成了。
    和别的面条分歧我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，抿节儿不像其他面条那样长大条状“抿”在汉语中有“抹”和“收敛”的寄义我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，一边压一边做“抿”的行动我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，即可将面团挤压成一小截一小截的面段我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，抿节儿的“抿”字即暗示建造手法我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，而“尖”则是指出锅后的外形。
    陕北抿节是一种粗粮细做的面食我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，是陕北群众勤劳聪明的饮食结晶抿节的口感与调味品关系很大我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，吃面时我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，会端上一大盘精彩的佐料我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，吃的时辰可自在调配我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，口胃自在变更我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，色香俱佳我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，味美可口我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，营养丰富我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，易于消化榆林抿节讲求营养、色彩、味道、柔嫩度的科学搭配我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，香浓不油腻我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，鲜美不口干我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，通透且又绵长我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，是陕北面食中的佼佼者。
    抿节的服法也不止如此我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，还可以炒着吃我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，烩着吃我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，烩着吃里有一款比力出格又好吃的美食——泡菜抿节我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，这里面的泡菜是陕北人在大瓮里放入大白菜或莲花白我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，只加三道盐我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，腌制出来的酸菜我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，搭配其他家常配菜一路做出来的烩抿节我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，酸辣开胃的汤汁我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，配上滑口筋道的抿节我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，一样值得吃货们到陕北榆林品味。

    手工挂面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，说起榆林的手工挂面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，佳县手工挂面和吴堡空心挂面是再著名不外了吴堡张家山手工空心挂面是一种陈腐的汉族面食我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，口胃香纯我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，工艺精湛我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，其身手听说始于汉唐我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，首要产自吴堡县张家山镇一带2014年央视《舌尖上的中国2》播出了张家山手工空心挂面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，使这一传统食品敏捷著名全国我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，火爆全网。
    手工空心挂面需要经过和面、摊面、搓大条、搓小条、上面、拉面、分面、出头、晒面、下面、切面和捆面等十几道工序24小时建造完成我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，吃起来筋道、滑腻我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，邃密再加上葱花、香菜、辣椒、香醋等作料我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，味道鲜美我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，百吃不厌空心挂面的建造是纯手工活我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，从建造到销售共需要十多道工序。
    手工挂面建造工艺没有任何完整的笔墨说明我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，全靠父辈们代代相传延续至今这类空心挂面入锅沸煮时我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，可以避免外皮易糊而心里干硬的弊端我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，易熟我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，易于消化我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，老小咸宜我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，是技术人的苦守我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，是挂面中的佳构一碗白格生生的挂面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，浇上鸡汤、羊肉汤出格是油泼泽檬花我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，奇香扑鼻、美味绕舌我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，绵软润口我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，有如龙须。

    杂碎面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，榆林的杂碎面主如果指羊杂碎的面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，在榆林有“一碗羊杂碎我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，半世还魂汤”的说法榆林的冬季我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，羊肉是必不成少的美味而羊杂碎我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，更是榆林人生活里不成或缺的美味早饭正宗的羊杂碎讲求色、汤、料、味俱全汤要老汤我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，料要新颖我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，味要奇香。
    羊杂面和羊杂碎的整体配料是不异的唯一的区分在于我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，羊杂碎里面的主料是手工土豆粉条我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，而杂碎面的主料则是手工手擀面出锅以后必须加入香醋、香菜、红葱花我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，一碗幽香爽口、辛辣热麻、咸中得味的鲜美羊杂面便可以享用了！。
    在天气冷的时辰我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，美美的吃上一碗我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，满身便热起来了杂碎面的热量很足我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，在严寒的冬季我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，一碗带汤的杂碎面刚下肚我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，身材就变得暖和我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，冷气瞬息间被遣散冬季我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，来上一碗热火朝天的羊杂碎大概杂碎面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，撒上香菜我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，红葱花我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，羊油辣子我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，搭配一个夹着猪头肉大油旋的“狮子大张口”我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，美味实足我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，出格踏实。

    沙盖疙瘩汤我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，榆林人很是爱吃的一种汤类面食逢年过节我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，也是榆林人餐桌上必点的一道饭后汤沙盖疙瘩汤和普通的疙瘩汤做法根基分歧我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，只不外多了一料～沙盖菜沙盖菜不长虫子、不生蚰汗我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，蚊蝇不沾身我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，是榆林最纯粹的绿色食品。
    沙盖菜是榆林地域最多见的野菜之一人们习惯将新颖的沙盖采摘返来我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，微微晾晒我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，再腌制食用腌好的沙盖菜很是爽口我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，服法多种多样我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，凉拌或是热炒我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，尽显其风味吃碗沙盖拌疙瘩我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，既可以稀释油腻我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，还能减缓酒力我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，使肠胃减轻负荷我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，是一道很是健康的养生菜品。
    榆林人素来豪放我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，行为不拘小格我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，饮食上喜好大块吃肉我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，大碗饮酒我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，酒后再来一碗沙盖拌疙瘩汤我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，可以有用的稀释油腻我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，减缓酒力。所以我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，沙盖拌疙瘩汤很受榆林人爱好我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，也值得外地到榆林的朋友尝一尝！

    羊肉扁食我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，说起扁食我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，榆林无人不晓我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，那油香油香的感受我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，让人不能自休我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，旧时以致把“扁食圪蛋家常饭”看成富有的标志我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，看成平常饮食中追求的最高方针我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，过年能吃上扁食就心满足足就连外地人到榆林古城品味过扁食以后我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，也难以忘记。
    榆林比力著名的扁食馅儿以羊肉加黄萝卜为主料我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，辅以红葱、炝油等佐料我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，蒸煮皆可实在扁食与饺子、馄饨同出一宗我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，旧时山西至福建都有称号“扁食”之说我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，由北方传至南方我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，又从南方返回北方演变出了很多名字我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，叫云吞、馄饨、抄手、饺子等我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，都是一些一视同仁的时兴称号我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，惟独榆林等地苦守传统我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，仍叫扁食。
    扁食不但不扁我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，还包得鼓鼓的我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，像元宝一样我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，保存了榆林与别处罚歧的俭朴特点榆林扁食能有如此美味我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，其选料、建造是很是讲求的建造扁食的质料彰显了草原文化与农耕文化的会聚我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，馅料中的羊肉我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，必须来自榆林北草地的滩羊肉我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，且要羯羊肉我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，肉嫩膘厚且瓷实我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，做出来的羊肉馅口感好。
    首先把肥瘦相间的羯羊肉我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，剔去筋膜、内脏油等我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，尔后将羊肉切成厚片我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，再切成筷子粗细的条我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，最初切成豆粒巨细的丁丁我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，这样煮熟的扁食肉丁仍然完整我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，肥瘦均匀、口感甚佳自家做图快、图省事我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，可以用绞肉机打成肉沫我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，但口感却赶不上丁丁肉馅。
    因此上乘的扁食馅必须是上好的羊肉、必须得手工切制再就是须有上好的黄萝卜我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，产自榆林古城北部沙地我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，那种细弱、没毛根、屁股小而圆、色呈金黄的萝卜萝卜用擦子擦出扁形长条我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，然后倒在笼布上我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，推平加盖、旺火蒸至刚熟且无生脆味即可出锅。
    蒸好的萝卜馅我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，条形完整我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，软硬适宜我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，然后放在案板上我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，用刀剁碎至肉粒巨细即可别的将剥好的陕北红葱切成碎粒我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，埋入肉馅中以防跑味我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，最初将建造好的馅料倒在一路我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，加入适当盐、撒上和谐面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，香油等佐料拌匀即可做榆林的羊肉扁食馅必必要用当地的红葱我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，这是榆林扁食馅的重要材料我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，这是增香提味的关键。
    羊肉、黄萝卜、红葱我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，三种食材不成或缺这三样质料是建造榆林扁食馅料的必须品我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，方能吃出正宗的口胃扁食除了好的馅料我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，还要有好的扁食皮我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，一般选用上好的精粉我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，如五得利、强盛粉我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，倒入盆中我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，加入适当温水我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，揉和成稍硬的面团我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，放入盆中盖上湿笼布我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，饧一会儿我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，再频频揉成滑腻的面团。
    按照需要切出来一块我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，放在面案上揉光、搓长大条我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，用手揪或用刀切成均匀的小剂子我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，逐一搓圆压扁我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，用小擀杖擀成边沿薄、中心略厚的圆形面皮左手手指并拢我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，放上扁食皮我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，右手取馅放在皮上我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，拇指合起我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，右手包起来我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，一捏一拢我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，元宝形的扁食生胚就包好了。
    捏好的扁食要码放整洁我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，放扁食的地方要提早撒上一层薄薄的劈面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，以防互粘漏底我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，煮扁食也是一件技术活我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，火要旺我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，不能太猛我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，扁食下进去以后我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，开水锅滚三滚我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，点几次凉水我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，把握成熟度我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，以避免溢锅我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，至扁食全数肚子朝天我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，浮在水面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，再稍煮片刻我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，即可用笊篱捞出控水盛盘我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，蘸醋食用。
    亦大概捞入烩菜粉汤的碗中我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，连菜带汤一路食用另一种是煮至半熟捞出倒入蒸笼我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，旺火蒸熟后也可食用还有一种是用烫面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，捏成带眉毛状缝合花边我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，鼠状扁食我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，个儿稍大我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，间接码入笼屉上旺火蒸熟后我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，即可出锅食用三种做法分歧我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，味道也略有分歧。
    煮出来的水份大一些、味略淡我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，蒸出的扁食味更浓香一些我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，煮后再蒸的介于两者中心我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，至于用选用哪类方式我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，可按照口胃浓淡或接待人的需求几多而定榆林的扁食看似简单我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，其服法也有讲求我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，细致一点的人家我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，备有扁食的小碟我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，加香醋、香油、现捣的蒜泥、葱花、辣椒油等我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，也有加酱油蘸着吃的。
    嫌麻烦某生齿多的人家各捞一碗扁食我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，间接将蘸料倒在扁食上即可各自享用从营养学的角度讲我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，榆林的羊肉扁食听说也是一种大补美食而羊肉历来被看成大补的食品我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，李时珍的《本草纲目》中载有其功用“暖中补虚、补中益气、开胃健力、治虚劳恶冷我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，五痨七伤”。
    黄萝卜质细脆嫩、有特别的甜味我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，有治疗夜盲症、庇护呼吸道和促进儿童发展等功用我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养成份因而可知我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，榆林的羊肉扁食是一种强身壮体的营养食品我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，固然有“三高”症状、发热上火者不宜多食。
    扁食对榆林古城人来说我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，也是一种吉祥喜庆的美食我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，榆林地域过年后的正月初一第一顿饭必吃扁食每逢喜庆节日我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，或接待高朋也吃扁食新婚迎娶返来的新人必须吃“后代扁食”我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，吃了后代扁食寓意将会后代合座在榆林古城年三十半夜时分我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，汉子、孩子们玩兴正浓我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，妇女们已煮好扁食我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，敦促进食我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，每人必须食四个、六个、八个我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，曰四喜临门、六六大顺、八方来财我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，年年好运来我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，称为揣福或揣元宝。
    榆林古城人出嫁迎亲我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，扁食粉汤是必备送亲前早早就捏好玲珑玲珑的扁食我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，送亲的人和前来结婚的人必食四个扁食我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，名曰送福我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，多子多福我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，到男方家又是一碗扁食粉汤我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，名曰接福我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，早生贵子过年时我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，百口一路会包制大量的扁食我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，吃扁食寓团圆我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，百口老小一路过个团圆年。
    扁食虽小我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，但在榆林饮食中占有很是重要的职位我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，味道鲜美、营养丰富的扁食我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，成为人们生活富有的一种标志馅料怪异、外型美妙我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，富含喜庆文化寓意的扁食我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，成为榆林古城的一种品牌食品我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，待客必备的招牌美食之一小小的面团在勤劳聪明的百姓手中一成不变我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，辗转间就酿成了一顿多滋多味的面食佳肴。
    面食是榆林饮食文化的一部分传承我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，榆林的十台甫面我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，散发着诱人的香气我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，那香气透过窗棂我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，朝着美好的生活氤氲开来普通的天下我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，品味出不服凡的美味我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，大美榆林的十台甫面你感觉怎样样？哪款更吸引你的味蕾？榆林的面还有擦节、和菜面、杂面叶、榆林炒面、榆林臊子面、和汤面、小米凉面、猪肉面、凉调面等等我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，点赞关注不迷路我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，这里还有更多纷歧样的美味我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季，不要错过哦！。