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破产?辣妹餐厅Hooters&quot续命&quot新招!开创人出山要玩家庭风

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发表于 2025-8-4 10:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
联合早报-破产?辣妹餐厅Hooters&quot续命&quot新招!开创人出山要玩家庭风(1)
    以"热裤辣妹办事生"著名全球的美式连锁餐厅Hooters,克日因3.76亿美圆债权危机申请破产庇护但这场"破产秀"背后隐藏玄机——开创人团队正结合加盟商策划"逆发展计划",要把这家主打性感营销的餐厅革新成"家庭友爱型"品牌我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季。
    这场魔幻转型背后,是餐饮行业的个人焦虑与求生聪明
联合早报-破产?辣妹餐厅Hooters&quot续命&quot新招!开创人出山要玩家庭风(2)
    "性感经济"遇冷:3.76亿债权压垮辣妹帝国已经靠"大胸办事员+美式鸡翅"形式囊括全球的Hooters,近年遭受多重暴击:2024年劳工本钱同比上涨18%,牛油果等食材价格飙升32%,叠加17起种族轻视诉讼,让这家老牌餐厅不胜重负我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季。
    客岁已封闭42家门店的Hooters,终究在愚人节前夜公布破产,CEO萨尔·梅利利认可:"我们的贸易形式急需革新"但破产文件显现,Hooters并非"穷途末路":其151家直营店将打包出售给两大加盟商,这两家企业今朝运营着全美三分之一的加盟店,买卖完成后Hooters将保存250家门店我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季。
    更引人注视标是,开创人尼尔·基弗重新掌舵,誓词要"让品牌回归初心"开创人归来:从"辣妹秀场"到"家庭乐园"基弗的"初心"却让粉丝大跌眼镜——他计划将Hooters革新为"合适带孩子来的餐厅"新菜单将增加儿童套餐,办事员礼服从热裤换成休闲裤,餐厅内增设电子游戏区我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季。
    有内部人士流露,首间转型门店将取消"辣妹评选"环节,改成"亲子厨艺大赛"这类"去性感导"战略激发两极会商支持方以为,美式餐厅正从"眼球经济"转向"体验经济",Hooters必须摆脱"物化女性"的呆板印象我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季。
    否决者则质疑:"没有辣妹的Hooters,还是阿谁Hooters吗?"加盟商接盘:本钱游戏背后的保存法例这场破产重组本质是场本钱游戏接盘的加盟商将以"债权重组+品牌授权"形式运营,既避免间接承当3.76亿债权,又能同享Hooters的全球供给链我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季。
    更精明的是,他们计划将直营店转为加盟店,单店运营本钱可下降23%这类"轻资产化"战略正在餐饮行业舒展麦当劳、星巴克近年都在加速加盟店转型,Hooters不外是这场本钱游戏的最新玩家正如餐饮分析师所言:"在通胀时代,品牌方需要加盟商分管风险,而加盟商需要品牌方的流量背书我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季。
    "网友神评:这届老板比辣妹更会玩"倡议更名叫Hooters Kids,主打亲子主题!""辣妹改围裙,不如间接叫肯德基爷爷分店""老板这是要抢金拱门的买卖?""没有辣妹的Hooters,就像没有炸鸡的KFC我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季。
    "这场转型能否成功,取决于Hooters能否在"去性感导"与"保存品牌基因"间找到平衡当开创人试图用"家庭友爱"包装昔日的性感标记,网友早已看穿真相:"在本钱眼里,辣妹不外是可以随时替换的流量密码"也许正如基弗所言:"实在的品牌代价,不在于办事员的穿着,而在于顾客的体验我们惟有打破这些穿搭瓶颈才能有让人感觉穿得很春季。
    "但这场"辣妹变围裙"的魔幻剧情,必定会成为餐饮史上最荒诞的转型案例之一
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